搬家日記

來說說讓我愛上Le Creuse的地方：

『4F cooking home』

其實這是去年上課的照片

還是很值得回味

桌上的鮮花

將教室變得很有氣氛

這次是第三次來上課了

每次的佈置都不太一樣

ㄧ樣熟悉的調味料架

LC的鍋具及各式餐具

用開放式的餐櫃展示出來

這天教室變身為『深夜食堂』

我最愛的漫畫之一

老師好溫柔又漂亮

來看看這次教了些什麼

這一道是香魚甘露煮

材料如下：

這道菜好香喔～

看到老師燉煮香魚用的LC橢圓鍋了吧！

好漂亮的櫻花色

橢圓鍋煮魚大小很剛好

是我下一個想買的鍋子

看旁邊白色的那鍋

是已經燉煮3小時的香魚

醬汁收的多乾啊～

魚也都入味了

連青蒜都燉的軟而不爛

盛盤後灑上蔥花

及搭配黃檸檬享用

好好吃喔～

接下來是酒蒸蛤蠣

這道很日式的做法

調味料有清酒及味碄

最特別的是最後要加奶油

成品

再下一道是明太子雞翅

這道菜從雞翅去骨

及烤雞翅的調味料都是自己來喔～

烤好了

這道菜我自己看食譜也做過

就是沒有老師作的好吃

4F很貼心的準備了白飯

畢竟這次作的菜都很下飯

開動了～

好好吃喔！！

為了符合深夜食堂的主題

Soac老師還調酒給我們喝

吃吃喝喝的好開心

還有好菜還沒上

看材料就知道是炸豬排

這道叫：勝利豬排

老師幫豬排調味中

總共要沾三道

乾粉/蛋液/麵包粉

裹上麵包粉的豬排

排好隊準備下鍋中

炸豬排了

老師還教我們切高麗菜絲

切的好細 刀工真好

炸豬排配高麗菜絲真是絕配

豬排上有淋醬汁

還沒結束喔

最後一道是自製豆腐佐和風芝麻醬沙拉

這也好好吃

自製豆腐好香濃

最後老師還帶了很有名的『虎屋』

とらや 新八重錦羊羹

給我們當飯後甜點

Soac老師幫我們切片及擺盤

多漂亮的羊羹

真的好好吃

收穫好多

4F cooking home

期待下次的課程

我會繼續造訪喔